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Thermomix® Albacete

LOREN MARTINEZ GARCIA

Me llamo Loren soy Agente Comercial de Thermomix este es mi blog y aquí podréis encontrar todo lo que necesiteis referente a recetas, clases de cocina ,talleres, etcc...espero que os guste y podamos estar en contacto para todo lo que necesitéis si os surgen dudas aclaraciones etc..

AJO MATAERO

7 de julio de 2014

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

7 de julio de 2014

Categorías:

Aperitivos, entrantes y tapas

AJO MATAERO INGREDIENTES .-150g de pan ( dia anterior a ser posible) ,250g de higado de cerdo, 300g de panceta fresca, 3 ajos, 200g de aceite de oliva, 600g de agua,1 cucharadita de pimenton, media de canela, media de pimienta blanca, media clavo y sal al gusto,Piñones para adornar. PREPARACION.- Echar en el vaso el pan a trozos y rallarlo 20 segundos a velocidad 7. Reservar.Echar el aceite en una sarten y sofreir la panceta unos minutos, reservar . Echar el aceite de sofreir la panceta en el vaso junto con el higado y los ajos y sofreir 10 minutos varoma velocidad 1 poner el cestillo para que evapore, seguidamente triturar este sofrito 15 segundos velocidad 7 debe quedar una masa homogenea. Echar el pan reservado y sofreir 3 minutos varoma velocidad1, después añadir las especias y sin temperatura mezclar unos 30 segundos velocidad 1. Añadir el agua y programar 15 minutos varoma velocidad cuchara. Poner el cestillo para evaporar. Una vez terminado rectificar de sal.

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