PASTEL DE PUERROS EN THERMOMIX

PASTEL DE PUERROS     INGREDIENTES   250g de puerros 200g de setas 100g de patatas 70g de mantequilla 5 huevos 200g de nata liquida Sal y pimienta   PREPARACION   Calentar la mantequilla 2 minutos temperatura 100º Trocear las setas, los puerros y las patatas 4 segundos al 3 y ½ Pochar todo 12 minutos varoma velocidad 1 ½ con sal y pimienta en vez de tapar con el cubilete poner el cestillo para que evapore. Se tritura 10 segundos en velocidad 7 Añada la nata y los huevos y batir 15 segundos en velocidad 4 Se echa en un molde de1 litro forrado con film transparente. Se tapa con albal y una servilleta Calentar para el vapor un litro de agua en el vaso y programar 40 minutos varoma velocidad 1 ½.   Sirvala con salsa de roquefort