Esta receta os va a encantar de elaborarla en vuestra Thermomix® , por sus ingredientes básicos, por su rapidez y limpieza y por lo riquisimooooos que están Jjajajajaj. Tengo que darle las gracias a mi compañera Angelines Turegano por pasármela , y ya cada una darle un toque distinto. Podéis cambiarle el mosto por leche, también os encantaran.

INGREDIENTES.- 250g de azúcar, 250g de mosto, 100g de aceite de girasol, 70g de mantequilla a temperatura ambiente. 25g de levadura fresca, 3 huevos a temperatura ambiente, 800g de harina de repostería , y la ralladura de una corteza de limón y de naranja sin nada de blanco y lo mas seca posible.

PREPARACION.-

Poner en el vaso el azúcar, y pulverizar 15 segundos velocidad 10. Añadir las pieles del limón y la naranja y volver a pulverizar 15 segundos velocidad 10. Sacar y reservar.

Añadir el mosto y programar 2 minutos 50º velocidad 1, añadir la levadura fresca, la mantequilla, los huevos ,el aceite, y la azúcar reservada aromatizada  mezclando 15 segundos velocidad 3.

Añadir la mitad de la harina y mezclar 15 segundos velocidad 6.

Incorporar el resto de la harina y mezclar de nuevo otros 15 segundos velocidad 6, seguidamente  amasar 3 minutos velocidad espiga.

Sacar la masa del vaso a un bol tapada con film transparente para que doble su volumen o como también lo hago otras veces, dejar la masa en la bandeja del horno con un papel vegetal y poner encima un bol para que no tenga corrientes de aire y leve mejor, como os guste.

Una vez levada, quitarle con las manos el aire a la masa y coger porciones dependerá de lo grande que os guste, envolverlos un poco con vuestras manos y volver a dejar reposar en la bandeja del horno fuera de corrientes para que vuelvan a levar .

Precalentar el horno a 180º con calor arriba y abajo.

Pintar con huevo batido los bollos y hornear durante 15 o 20 minutos , una vez sacados del horno dejar enfriar y podemos volver a pintarlos con aceite o con leche y ponerles el azúcar por encima .