TARTA DE QUESILLO Y TRUFAS BLANCAS CON Thermomix®

#Postres y dulces 11 julio 2014

TARTA DE QUESILLO Y TRUFAS BLANCAS CON Thermomix® TARTA DE QUESILLO INGREDIENTES3 yemas3 huevos1 bote de leche condensadaLa misma medida del bote de leche condensada se le echa de leche normalSe mezcla todo 15 segundos en velocidad 3.5 se echa en un molde de un litro de capacidad instalado en el recipiente varoma y caramelizado se programa 45 minutos varoma velocidad 2   TRUFAS BLANCAS INGREDIENTES 300g de chocolate blanco milkibar150g de nata liquidaCoco rallado PREPARACION Trocear el chocolate unos segundos a velocidad 4 y reservar. Poner la nata liquida en el Thermomix® y programar 4 minutos temperatura 80º velocidad1 acontinuación programar la maquina a velocidad 3 y añadir el chocolate hasta obtener una crema homogenea. Poner la crema en un recipiente. Dejarla enfriar y ponerla en la nevera hasta que adquiera consistencia. Después hacer bolitas y cubrirlas con el coco rallado. Conservar en el frio hasta el momento de servir