TARTA DE QUESILLO Y TRUFAS BLANCAS CON Thermomix®

#Postres y dulces 11 julio 2014

TARTA DE QUESILLO Y TRUFAS BLANCAS CON Thermomix® TARTA DE QUESILLO

 

INGREDIENTES

3 yemas

3 huevos

1 bote de leche condensada

La misma medida del bote de leche condensada se le echa de leche normal

Se mezcla todo 15 segundos en velocidad 3.5 se echa en un molde de un litro de capacidad instalado en el recipiente varoma y caramelizado se programa 45 minutos varoma velocidad 2

 

 

 

TRUFAS BLANCAS

 

INGREDIENTES

 

300g de chocolate blanco milkibar

150g de nata liquida

Coco rallado

 

PREPARACION

 

Trocear el chocolate unos segundos a velocidad 4 y reservar. Poner la nata liquida en el Thermomix® y programar 4 minutos temperatura 80º velocidad1 acontinuación programar la maquina a velocidad 3 y añadir el chocolate hasta obtener una crema homogenea. Poner la crema en un recipiente. Dejarla enfriar y ponerla en la nevera hasta que adquiera consistencia. Después hacer bolitas y cubrirlas con el coco rallado. Conservar en el frio hasta el momento de servir