PUDIN DE PAN CON Thermomix®

#Postres y dulces 11 julio 2014

PUDIN DE PAN CON Thermomix® PUDIN DE PAN  INGREDIENTES Caramelo liquido para cubrir el molde400g de leche100g de azúcar100g de pan blanco sin corteza, del dia anterior4 huevos1 cucharadita de azúcar vainillada30g de pasas opcional1000g de agua para el vapor PREPARACION Caramelice las paredes de un molde de aluminio de1 litrode capacidad y reserve.Ponga la leche y el azúcar en el vaso y programe 2 minutos 90º velocidad 2. añada el pan en trozos y programe 30 segundos velocidad 3.vierta la mezcla en un recipiente y reserve.Sin lavar el vaso bata los huevos y la vainilla 15 segundos velocidad 3Añada las pasas y mezcle con la espatula, vierta la preparación de todo en el molde caramelizado y cierrelo bien con su tapa y 3 o 4 hojas de papel de cocina para que absorba la humedad.Coloque el molde dentro del recipiente varoma , eche el litro de agua en el vaso y programe 55 minutos temperatura varoma velocidad 2.Deje enfriar y desmolde.