PUDIN DE PAN CON Thermomix®

#Postres y dulces 11 julio 2014

PUDIN DE PAN CON Thermomix® PUDIN DE PAN

 

 

INGREDIENTES

 

Caramelo liquido para cubrir el molde

400g de leche

100g de azúcar

100g de pan blanco sin corteza, del dia anterior

4 huevos

1 cucharadita de azúcar vainillada

30g de pasas opcional

1000g de agua para el vapor

 

PREPARACION

 

Caramelice las paredes de un molde de aluminio de1 litrode capacidad y reserve.

Ponga la leche y el azúcar en el vaso y programe 2 minutos 90º velocidad 2. añada el pan en trozos y programe 30 segundos velocidad 3.vierta la mezcla en un recipiente y reserve.

Sin lavar el vaso bata los huevos y la vainilla 15 segundos velocidad 3

Añada las pasas y mezcle con la espatula, vierta la preparación de todo en el molde caramelizado y cierrelo bien con su tapa y 3 o 4 hojas de papel de cocina para que absorba la humedad.

Coloque el molde dentro del recipiente varoma , eche el litro de agua en el vaso y programe 55 minutos temperatura varoma velocidad 2.

Deje enfriar y desmolde.