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PUDIN DE PAN CON Thermomix®
11 julio 2014
PUDIN DE PAN
INGREDIENTES
Caramelo liquido para cubrir el molde
400g de leche
100g de azúcar
100g de pan blanco sin corteza, del dia anterior
4 huevos
1 cucharadita de azúcar vainillada
30g de pasas opcional
1000g de agua para el vapor
PREPARACION
Caramelice las paredes de un molde de aluminio de1 litrode capacidad y reserve.
Ponga la leche y el azúcar en el vaso y programe 2 minutos 90º velocidad 2. añada el pan en trozos y programe 30 segundos velocidad 3.vierta la mezcla en un recipiente y reserve.
Sin lavar el vaso bata los huevos y la vainilla 15 segundos velocidad 3
Añada las pasas y mezcle con la espatula, vierta la preparación de todo en el molde caramelizado y cierrelo bien con su tapa y 3 o 4 hojas de papel de cocina para que absorba la humedad.
Coloque el molde dentro del recipiente varoma , eche el litro de agua en el vaso y programe 55 minutos temperatura varoma velocidad 2.
Deje enfriar y desmolde.
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