HELADO DE LECHE MERENGADA CON AVELLANAS CON Thermomix®

#Postres y dulces 17 julio 2014

HELADO DE LECHE MERENGADA CON AVELLANAS CON Thermomix® Hoy me e puesto hacer este helado y estoy encantada de poder publicarlo.

INGREDIENTES.- 200g de azúcar, 150g de avellanas tostadas, 80g de leche en polvo, 80g de clara de huevo pasteurizada, 800g de cubitos de hielo, canela en polvo para decorar.

PREPARACIÓN.- Ponemos en el vaso el azúcar y las avellanas trituramos 20seg/vel. 5,7,10. Si no se han triturado perfectamente, repetimos la operación. Añadimos la leche evaporada, la leche en polvo, la clara de huevo y el hielo y programamos 2 mint/vel. 5,7,10. Podemos servirlo inmediatamente en copas o reservamos durante dos horas en el congelador para que esté más helado. Decoramos con canela en polvo.