SOPA MINESTRONE

#Legumbres y platos de cuchara 30 noviembre 2017

Esta mañana hace un frío!!! pero es lo que toca y también apetece platos de cuchara,  he mirado por el frigorífico y con toda la verdura que tenia he pensado que una sopa de esta índole no nos viene mal y si encima la acompañas con unos huevos poche ya no os cuento por que tenéis que probarla jajaja .


Bueno espero que os guste es muy sencillita pero muy rica .


INGREDIENTES


600 u 800 g de verduras variadas (zanahorias ,calabacin,judías ,esparragos ........)


1 cebolla en cuartos 


1 puerro en rodajas 


50 g de aceite de oliva 


1000 g de agua.


sal o pastilla de caldo al gusto .


PREPARACIÓN 


Poner en el vaso la mitad de las verduras variadas y trocear 5 seg. vel. 4 retire del vaso.(este paso de troceado lo haremos en dos veces para que toda la verdura salga mas o menos igual)


Ponemos la otra mitad de las verduras y troceamos 5 seg. vel.4.retiramos del vaso.


Ahora ponemos la cebolla ,el puerro y el aceite y troceamos 5 seg. vel. 4 y sofreímos 4 min 120º vel. 1


Ponemos la verdura troceada ,el agua y la sal  y programar 25min 120º giro izquierda vel 1y si acompañamos con unos huevos poche en el varoma programar 25 min. varoma giro a la izquierda vel. 1ver la receta de huevos poche.


espero que os guste .