Estofado de pavo a la jardinera

Delicioso estofado muy rápido de hacer con tu Thermomix® .

En este caso es de pavo y podemos utilizar incluso magreta de cabeza de cerdo incluso ternera pero ojo!!!! tenéis que pensar que los tiempos de cocción no son los mismos para todas las carnes 

Ingredientes

300 g de cebolla 

2-3 dientes de ajo 

70 g de aceite de oliva 

800 g de carne de pavo en trozos 

200 g de zanahoria en rodajas 

sal

pimienta al gusto 

1 clavo de olor y una pizca de nuez moscada 

1 hoja de laurel

100 g de vino tinto 

350 g de agua (si veis que necesita añadimos )

100 g de guisantes 

Preparación 

Ponemos en el vaso la cebolla los ajos y el aceite y trocear 4 seg. vel.5 y a continuación sofreímos 10 min varoma giro izquierda vel. cuchara 

Incorporamos la carne salpimentada la zanahoria las especias 8 min.varoma giro izquierda vel.cuchara ,cuando falten 4 min.añadimos el vino por el bocal de la tapa quitando el cubilete para evaporar el alcohol.

Añadir el agua programar 30 min varoma giro izquierda vel cuchara .

pasado el tiempo incorporar los guisantes y 10 min.varoma giro izquierda vel.cuchara .

Comprobamos que la carne y los guisantes están en su punto de cocción y si fuera necesario programar unos minutos mas .(si los guisantes son congelados añadirlos antes con la cocción de la carne .

Espero te guste ya no tienes excusa para preparar una deliciosa comida sin ningún esfuerzo .