Estofado de pavo a la jardinera

#Legumbres y platos de cuchara 05 julio 2018

Delicioso estofado muy rápido de hacer con tu Thermomix® .


En este caso es de pavo y podemos utilizar incluso magreta de cabeza de cerdo incluso ternera pero ojo!!!! tenéis que pensar que los tiempos de cocción no son los mismos para todas las carnes 


Ingredientes


300 g de cebolla 


2-3 dientes de ajo 


70 g de aceite de oliva 


800 g de carne de pavo en trozos 


200 g de zanahoria en rodajas 


sal


pimienta al gusto 


1 clavo de olor y una pizca de nuez moscada 


1 hoja de laurel


100 g de vino tinto 


350 g de agua (si veis que necesita añadimos )


100 g de guisantes 


Preparación 


Ponemos en el vaso la cebolla los ajos y el aceite y trocear 4 seg. vel.5 y a continuación sofreímos 10 min varoma giro izquierda vel. cuchara 


Incorporamos la carne salpimentada la zanahoria las especias 8 min.varoma giro izquierda vel.cuchara ,cuando falten 4 min.añadimos el vino por el bocal de la tapa quitando el cubilete para evaporar el alcohol.


Añadir el agua programar 30 min varoma giro izquierda vel cuchara .


pasado el tiempo incorporar los guisantes y 10 min.varoma giro izquierda vel.cuchara .


Comprobamos que la carne y los guisantes están en su punto de cocción y si fuera necesario programar unos minutos mas .(si los guisantes son congelados añadirlos antes con la cocción de la carne .


Espero te guste ya no tienes excusa para preparar una deliciosa comida sin ningún esfuerzo .