CREMA DE ESPINACAS

#Sopas y cremas 07 marzo 2018



Para disfrutar de estos platos no necesito que sean días ni temporadas especiales ,pero si que es verdad que en los días de frió son estupendas ,pues hoy tenia unas espinacas que no sabia que hacer y me he decantado por esta crema de espinacas y tengo que decir que un éxito y un color espectacular .


venga animaros a probarla vamos a salir siempre de comer lo mismo que con Thermomix® es muy fácil .


Ingredientes 


80 g de cebolla


20 g de aceite vegetal 


40 g de nabo


1 trozo pequeño de apio opcional 


120 g de zanahoria 


250 g de patata en trozos 


100 g de puerro 


800 g de agua 


1 pastilla de caldo de verduras o concentrado casero si lo tenéis .


1/4 de cucharadita de nuez moscada 


sal 


250 g de hojas de espinacas frescas 


Preparacion


Poner la cebolla y el aceite en el vaso trocear 3 seg. vel 5 y sofreír 3 min.120º vel,1.


Agregar el nabo,apio,las zanahorias,las patatas y el puerro (todo en trozos )Troceamos 4seg.vel.5.


Añadimos el agua,la pastilla de caldo,la nuez moscada,la sal al gusto y programar 20 min.varoma vel. 1.


Añadimos las espinacas y 3 min.100º vel 2 y después vamos a triturar 30seg.vel. 8-10 


ajustar el punto de sal si lo necesita y servir con unos picatostes .


buen provecho .