CREMA DE BROCOLI

#Sopas y cremas 11 septiembre 2018

Ya se nos marcha el verano y muy pronto llegara el frió y con el los platos de cuchara pues hoy vamos a preparar una crema que la probé en una demostración y ademas de sorprenderme como muchas recetas de las que se pueden preparar con Thermomix® esta deliciosa y es una super fuente de energía para esos días de frió vamos venga no le tengáis miedo a las verduras .


Ingredientes 


100 g de mantequilla 


1 cucharada de aceite


250 g de ramilletes de brocoli (fresco o congelado )


2 puerros solo la parte blanca 


100 g de queso tipo filadelphia 


600 g de leche 


200 g de nata 


50 g de sémola de trigo o copos de puré de patata deshidratados 


1 cucharadita de sal 


1 pellizco de pimienta 


200 g de agua 


Preparación 


ponemos en el vaso la mantequilla y el aceite 2 min. 100º vel. 1

Incorporamos el brocoli y el puerro en rodajas y rehogamos 10 min. 100ºvel. 1


Añadimos el queso,la nata,la sémola ,la sal y la pimienta y programar 15 min. 100º vel.1


trituramos 40 seg. vel. progresiva 5-10 


Añadimos el agua y rectificamos de sal y mezclar 20 seg.vel. 3-7 


servimos en cuencos acompañados de unos picatostes y a comer .....que ricaaaaa!!!!!!


NOTA:Si queréis que la crema sea mas suave y ligera siempre podéis cambiar los ingredientes por unos mas light como en lugar de tanta mantequilla aceite ,la nata leche evaporada , leche por desnatada o semi y asi ...... 


y si la queréis para 2 personas la mitad de los ingredientes pero mismos tiempos .