no sabía que cocinar para mañana, pero con estos días lluviosos que nos está dejando septiembre me apetecía un caldito con una sopa con un huevo picadito y todos los componentes de un cocido. entonces me puse a mirar lo que tenía por casa y he aprovechado los ingredientes que me han parecido porque un cocido al fin y al cabo no se trata más de meterle ingredientes que den sabor y que a ti te gusten venga vamos a ello.

ingredientes que vamos a necesitar

400 g de garbanzos cocidos lo lavamos y los escurrimos un trocito de jamón

200 g de carne de ternera o cerdo

un trocito de tocino fresco sobre 50 gramos si os gusta más le ponéis más

1800 gramos de agua(hasta donde pone máximo)

media cucharadita de sal

un chorizo

100 o 200 gramos de patata pelada cortada en trozos

100 gramos de zanahoria en trozos

  medio puerro  y dos trocitos de apio 

si os gusta  la chirivía también le podéis poner un trocito

100 gramos de pollo de la parte que os guste y dos huevos

Vamos a la preparación

ponemos en el vaso sobre 20 gramos de garbanzos cocidos

añadimos el jamón toda la carne que hemos elegido la verdura el agua y una pizca de colorante tapamos.

En el recipiente Varoma vamos a poner los garbanzos el chorizo las patatas y dos huevos envueltos en papel film tapamos y ponemos el recipiente Varoma en su posición

 programar 50 minutos 100 grados velocidad 0,5 o 1 si es en el Thermomix® 31 me diréis qué raro cocinar a 100 grados con el varoma encima pues bien yo quería  sacarle todo el jugo a la verdura ya la carne y por eso le he puesto de esta forma para que mas o menos la verdura se rompiera sacando todo ,por el contrario si lo queréis menos contundente con 45 min. en varoma también esta bien solo que vais a perder mas liquido .tendréis que añadir agua (jugar con las temperaturas ) porque con el propio vapor como los garbanzos son cocidos solamente tendría que cocer la patata y los huevos con el chorizo y como es mucho tiempo se quedará bien.

espero os guste 

si quereis mas o menos concentrado el caldo solo tenéis que verlo vosotros y darle mas o menos tiempo .