Arroz y habichuelas murciano

#Pastas y arroces 21 mayo 2017

El otro día no sabia que hacer de comer y de repente sentí un poco de nostalgia a las comidas de mi madre puesto que no la tengo cerca vivimos en comunidades diferentes y aveces se echa mucho de menos tenerla cerca entonces  pensé adaptar una de sus recetas que le salen buenísimas y a mi me encantanEste es un plato muy fácil de hacer y muy completo para niños y mayores esta compuesto de legumbres que nos aportan energía ,verduras con todos sus nutrientes y si os apetece también carne que nos aportan las proteínas necesarias ,como veis muy completito jjjjjj os animo a que lo preparéis y recordéis los sabores de nuestras madres también con nuestro Thermomix® .Ingredientes45 g de aceite4 dientes de ajo100g de tomate triturado frito o natural1 cucharadita de pimentón dulce1500g de agua1 zanahoria1 trozo de magra fresca o tocino o jamón1trozo de berenjena opcional1 nabounos granos de habas tiernassal1tarro pequeño de habichuelas blancas escurridas y lavadas300g de arrozPreparaciónPoner el aceite en el vaso y programar 2 min varoma vel cuchara,cuando este caliente poner los ajos y programar 4 min giro a la izquierda varomaIncorporar el tomate triturado y el pimentón dulce  2 min giro a la izquierda vel.cuchara si el tomate es natural darle algún minuto mas de sofritoArroz y habichuelas murcianoponemos el agua ,añadimos la zanahoria en trozos,la magra fresca u trozo de tocino o jamón opcional, el trozo de berenjena ,el nabo partido en cuartos,los granos de habas tiernas ,sal al gusto y azafrán  y programar 40 min varoma giro a la izquierda vel.cuchara si veis que le falta cocción a los ingredientes añadir algún minutillo mas y programara igual varoma giro a la izquierda vel.cucharaAñadir las habichuelas escurridas,si veis que se a evaporado mucha agua añadir un poco mas a ser posible caliente y poner 3-4 min mimutos que hierva varoma giro a la izquierda vel. cucharaAñadir el arroz 15 min.110 giro a la izquierda vel. cucharaArroz y habichuelas murcianodejar reposar 5 min. y servirque os aprobeche . Arroz y habichuelas murciano