Pan de molde sin gluten

Hoy sin gluten por que no ,¡¡¡muy fácil con thermomix .!!!!

INGREDIENTES

450 G de agua

20 g de manteca de cerdo o de aceite de girasol.

1 cucharada de azúcar

1 cucharadita de vinagre

30 g de levadura fresca de panadería

250 de harina proceli (o marca del carrefur u otra marca )

250 g de harina schar pan (mix B)

1 pellizco de sal

PREPARACION

Poner en el vaso el agua ,el aceite ,el azucar y el vinagre 2 min.37ºvel.2

Añadir la levadura 10 s vel. 3

Poner la harinas y la sal y programar 5 min. vel. espiga

Poner la masa en un molde engrasado o con papel de horno ,es una masa un poco pegajosa .Alisar bien y pulverizar con agua o pincelar con una mezcla de aceite y agua y dejar reposar hasta que doble su volumen .mas o menos 40 min.

Precalentar el horno a 220º

Introducir un bol con agua en el fondo del horno (esto le proporcionara humedad al pan )

Poner el pan en la bandeja mas baja del horno durante 30 o 35 min.aproximadamente .

Venga anímate a prepararte tu propio pan de molde .