Thermomix® Albacete

Rocio Maeso Corcoles

Bienvenidos a mi blog

Mi nombre es Rocio y soy comercial de Thermomix® en Albacete aquí compartiré con todos recetas y trucos que nos hagan la vida más sencilla, vamos no esperes más y dime ¿en qué te puedo ayudar ?

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Barras de Pan

19 enero 2022

Tiempo de preparación 02:40:00 mins

Ración para 2 personas

19 enero 2022

Estas barras de pan están increíbles y no hay nada mejor que la satisfacción de hacer tu propio pan y saber que ingredientes lleva, vamos no esperes mas  MANOS A LA MASA !!!

Ingredientes

  • 300 gr de agua
  • 15 gr de levadura prensada
  • 15 gr de sal
  • 500 gr de harina de trigo

Pasos de la receta

1 Paso
Incorporamos en el vaso los 300 gr de agua y programamos 30 seg/37ºC/vel 2
2 Paso

Añadimos los 15 gr de levadura fresca desmenuzada y mezclamos 5 seg/ vel 5 añadimos los 500 gr de harina de trigo y los 15 gr de sal y programamos 2 min amasar 

3 Paso

A continuación con las manos enharinadas sacamos la masa del vaso y damos forma de bola la dejamos reposar en un bol tapado con film transparente durante 1 hora 

4 Paso

Tras la hora de reposo cortamos la masa en dos partes iguales y con la ayuda de un rodillo la estiramos y la vamos plegando sobre si misma para darle forma de barra 

5 Paso

ponemos nuestras dos barras sobre un molde con papel de hornear rociamos con aceite y espolvoreamos un poco de harina y dejamos reposar nuevamente 1 hora cubriendo de nuevo con film transparente dejarlas reposar en un lugar libres de corrientes     

6 Paso
Trascurrida la hora hacemos 3 o 4 cortes en las barras y volvemos a espolvorear con harina 
7 Paso

Precalentamos el horno a 230ºC horneamos con calor arriba y abajo durante 15 min, tras esos 15 min bajamos la temperatura 20ºC y horneamos 10 min, volvemos a bajar la temperatura 20ºC y horneamos otros 10 min 

Retiramos de horno y dejamos enfriar en una rejilla 



8 Paso

Si quieres que salga mas crujiente espolvorea un poco de agua en el fondo del horno 


A DISFRUTAR !!!!!!!

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