Añadimos la harina, la sal, el aceite y el agua restante. Amasamos 2 minutos. Formamos una bola y pinemos en un bol engrasado y tapamos con film transparente, dejamos reposar. 

Dividimos la masa en 3 ó 4 partes, yo espolvoreo maicena, y con el rodillo estiramos la masa, en casa la dejamos finita, si vais hacer las 3 ó 4 taparlas para que no se resequen mientras se hace la Pizza, sino las vais hacer todas  una vez estiradas ponerlas en papel de horno y las enrollarlas, taparlas bien por los lados, con papel film o bolsitas para que cuando las metáis en el congelador no se queden "quemadas" por los lados. 

Poner la masa en el molde de Pizza o Piedra de pizza y ponerle un poco de tomate, siempre tengo en un bote hermético tomate frito casero o al estilo italiano ( enlace en descripcion), o sino un poquito de nata para cocinar, y poner, la cebolla, el pimiento, balón o jamón y queso rallado. 

Hornear unos 10-15 min (depende del horno) , a 200⁰-220⁰. A mi me gusta ponerlo en la parte baja del horno justo en la base.