GOFRES Y TORTAS DE MANTECA ( DEJO RECETA)
#Postres y dulces 17 noviembre 2020
GOFRES DE FERIA.
TORTAS DE MANTECA. (Dejo receta)
Ingredientes:
500gr de Harina
200gr de manteca
250gr de agua
25gr de harina fresca prensada
Sal
Anis, agua de azahar o vainilla.
Modo:
1. Poner en el vaso el agua y la levadura fresca, calentar 2 min., 37⁰, velocidad 1.
2. Añadir el anis, harina y la sal, y mezclar 30 segundos a velocidad 4.
3. Cuando termine lo ponemos en velocidad espiga y vamos añadiendo poco a poco la manteca hasta que se integre bien.
4. Sacar la masa del vaso hacer bolitas, taparlos con un paño y dejarlas hasta que doblen el volumen.
5. Precalentamos el horno a 180⁰. Darle forma de torta y ponerlas en una bandeja de horno, con los dedos marcamos. Las dejamos reposar unos 20/30 minutos tapadas.
6. Espolvorear con bastante azúcar y hornear unos 15-20 minutos.
ESPERO QUE LES GUSTE!!!!
Mi nombre es Nuria y soy agente comercial de Thermomix® de la delegación de Albacete.
En este blog ire subiendo todas las recetas que hago a lo largo de la semana con mi mejor aliado en la cocina mi TM6 y ahora como sabéis tenemos también a su ayudante Thermomix® Friends, que pronto subiré un video de como cocinamos en paralelo.
Cualquier cosa poneros en contacto conmigo.
Espero que os guste!!!