GUISADO DE COSTILLAS CON PATATAS EN Thermomix®

#Carnes y aves 31 octubre 2019

Que ratitos mas buenos paso comentando todas mis recetas en este blog, esto es mi día a día en la cocina, argumentando mis recetas para que todas vosotras accedáis a ellas y las podéis disfrutar como yo, y sobre todo cocinarlas en vuestra Thermomix® .


INGREDIENTES.- 


Una cebolla, 1/2 pimiento rojo y 1/2 pimiento verde, un diente de ajo, 50g de aceite de oliva, 600g de costillas de cerdo, 100g de tomate frito triturado, 600g de patatas chascadas a trozos, 30g de coñac, sal, pimienta blanca, nuez moscada y 500g de agua.


PREPARACION.-


Poner en el vaso la cebolla a cuartos el ajo los pimientos a trozos y el aceite y trocear 5 segundos velocidad 5. Sofreir 7 minutos 120º velocidad 1. Añadir el tomate frito y programar 2 minutos 120º velocidad 1.


Añadir las costillas a trozos y las especias  y sofreír 5 minutos 120º giro invertido velocidad 1. Poner el coñac y evaporarlo otro minuto 120º giro invertido velocidad 1.


Añadir el agua y programar 25 minutos 120º giro invertido velocidad cuchara.Incorporar las patatas chacadas y programar 14 minutos 120º giro invertido velocidad cuchara.


Rectificar de sal y servir.