ARROZ CON POLLO EN Thermomix®

#Pastas y arroces 11 julio 2014

ARROZ CON POLLO EN Thermomix® ARROZ CON POLLO INGREDIENTES 100g de pimiento rojo100g de pimiento verde2 ajos100g de tomate natural70g de aceite1 muslo de pollo troceado250g de arroz200g de almejas FUMET DE PESCADO 1200g de agua200g de gamba arrocera PREPARACION Pelar las gambas y echar las cabezas y los cuerpos en el vaso.Echar el agua y programar 10 minutos varoma velocidad 1.Terminado el tiempo colar el caldo y reservar.Poner el pimiento rojo, verde los ajos el tomate y trocear 3 segundos a velocidad 5, bajar los restos del troceado echar el aceite y programar 10 minutos varoma velocidad 1.Echar el pollo a trozos y sofreir 3 minutos varoma giro a la izquierda velocidad cuchara.Echar el agua del fumet y programar 20 minutos varoma giro a la izquierda velocidad cuchar. Una vez terminado echar el arroz y programar 14 minutos la misma velocidad y temperatura que las anteriores, cuando falte 4 minutos para terminar la coccion echar las almejas por el bocal y cuando falte 1 minutos los cuerpos de las gambas.Dejar reposar un minuto servir