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GALLETAS "CAMPURRIANAS"
29 June 2023Esta es de esas recetas que parece que no serás capaz si no eres repostera, y resulta que si que es tan sencilla que te enamora.
Llanos nos lo enseño el otro día. Y quería compartirlo con todos
Ingredientes
- 1 huevo
- 120gr de mantequilla a temperatura ambiente
- 120gr de azúcar
- 50gr de almendra molida
- 200gr de harina de reposteria
- 5gr de levadura "Royal"
Pasos de la receta
Poner el huevo y 20gr de mantequilla a temperatura ambiente y mezclar 30'' V.3
Poner el Thermomix en marcha a velocidad 3, ir añadiendo por el bocal el resto de mantequilla, el azúcar, la almendra molida, el harina y la levadura.
Quedara una masa homogénea y un poco pegajosa.
Programar 1º V.Espiga. Formar una bola, envolver en film y dejar reposar en la nevera como mínimo 15 minutos.
Precalentar el horno a 200º
Formar bolas del tamaño deseado y distribuir en la bandeja del horno, aplastar con un tenedor, esto dará la forma a las galletas.
Hornear unos 10'
Dependiendo del tamaño que quiera de las galletas necesitara mas o menos tiempo de horno, si es la primera vez vigile su cocción.
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