SOPA DE RAPE CON ALMENDRAS EN Thermomix®

#Sopas y cremas 11 julio 2014

SOPA DE RAPE CON ALMENDRAS EN Thermomix® SOPA DE RAPE CON ALMENDRAS

 

 

INGREDIENTES.-

250g de rape

30g de puerro

30g de tomate

50g de almendras crudas

50g de aceite

50g de pan en dados

1.5 lde agua

Azafran,sal,pimienta hoja de laurel

 

PREPARACION.-

Poner el rape la hoja de laurel el puerro a trozos y el tomate en el vaso y programar 30 minutos 100º vel.1

Colar en el cestillo y reservar el caldo y el pescado

Poner en el vaso el aceite las almendras y los ajos y programar 5 minutos varoma vel.2

Añadir el pan y 3minutos varoma vel 3

Añadir el caldo reservado con el azafran y programar 1 minuto vel 9, añadir la sal, pimienta mas el pescado a trozos o desmenuzado y programar 5 minutos 100º v.1

Servir caliente con dados de pan frito y huevo duro