Me llamo Loren soy Agente Comercial de Thermomix® este es mi blog y aquí podréis encontrar todo lo que necesiteis referente a recetas, clases de cocina ,talleres, etcc...espero que os guste y podamos estar en contacto para todo lo que necesitéis si os surgen dudas aclaraciones etc..
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PASTEL DE PUERROS EN Thermomix®
11 julio 2014
PASTEL DE PUERROS
INGREDIENTES
250g de puerros
200g de setas
100g de patatas
70g de mantequilla
5 huevos
200g de nata liquida
Sal y pimienta
PREPARACION
Calentar la mantequilla 2 minutos temperatura 100º
Trocear las setas, los puerros y las patatas 4 segundos al 3 y ½
Pochar todo 12 minutos varoma velocidad 1 ½ con sal y pimienta en vez de tapar con el cubilete poner el cestillo para que evapore.
Se tritura 10 segundos en velocidad 7
Añada la nata y los huevos y batir 15 segundos en velocidad 4
Se echa en un molde de1 litro forrado con film transparente.
Se tapa con albal y una servilleta
Calentar para el vapor un litro de agua en el vaso y programar 40 minutos varoma velocidad 1 ½.
Sirvala con salsa de roquefort
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11 julio 2014