CREMA DE PERDIZ O CODORNIZ EN Thermomix®

#Sopas y cremas 11 julio 2014

CREMA DE PERDIZ O CODORNIZ EN Thermomix® Crema de perdiz o codorniz

 

 

Ingredientes

1 puerro y medio

2 o 3 patatas a trozos

1 muslo de pollo

1 bote de codorniz en escabeche o perdiz

250g de nata liquida de cocinar

1 cucharada de mantequilla

1 pastilla de pollo

Agua a cubrir y sal al gusto

 

PREPARACION

 

Echar todos los ingredientes en el vaso menos el bote de codornices o perdiz y la nata y programar 30 minutos varoma velocidad 1.desmenuzar las codornices y echarlas en el vaso con su caldo,desmenuzar y añadir la nata , triturar 20 0 30 segundos del 5 al 10.

Si quedase muy cremoso podemos añadirle un poco de leche y poner unos minutos mas a la misma temperatura y velocidad.