Gazpacho manchego con atún

Ingredientes:

2 tomates

1 cebolla

1/2pimiento verde

1/2 pimiento rojo

2 dientes de aj50g aceite de oliva

Laurel

Pimentón

Colorante

2 pastillas de caldo de verduras

1500g de agua

2 paquetes de torta de gazpacho (350g)

3 latas de atún en aceite (escurrido)

Pelar los tomates y picarlos 3 seg velocidad 6 y reservar

Cortar la cebolla en cuartos y añadir el pimiento verde y rojo picar 5seg velocidad 5 añadir el aceite y sofreír 12 min varoma vel 1

Añadir el tomate reservado 2 dientes de ajo pelado el laurel y sofreir 10 min varoma vel 1. Añadir pimentón y colorante y agua con 2 pastillas de caldo y programamos 15 min varoma vel 1

Cuando esté añadir el atún y los 2 paquetes de torta de gazpacho y programar 12 min 100 grados velocidad cuchara giro izquierda. Dejar reposar unos minutos y a comer