FOCACCIA DE CHERRY

Hola !! se que el que tiene un Thermomix® le resulta hacer masas con un mínimo esfuerzo verdad?? eso lo tenemos claro ,pues esta veréis que es mas fácil todavía a si que manos a la masa y a sorprender a las personas con las que queráis compartir esta delicia .

Ingredientes 

Cobertura

20 o 25 tomates cherry (pero si no tienes puedes recurrir al tomate normal a rodajas )

1 cucharadita de ajo en polvo 

sal al gusto 

2 o 3 cucharaditas de orégano o en su lugar hiervas provenzales 

5o 6 cucharadas de aceite de oliva 

Para la masa 

300  g de agua 

25 g de levadura fresca 

1 cucharadita de azúcar 

30 g de aceite de oliva 

200 g de harina de fuerza 

150 g de harina normal 

1 cucharadita de sal 

Preparación 

Lo primero que vamos a preparar para que tengan mucho saborcito sera el macerado de los tomates por lo tanto vamos a coger todos los ingredientes de la cobertura y los mezclamos todos en un bol y reservamos .

Ahora vamos a preparar la masa veras que sencilla .

Ponemos en el vaso el agua ,la levadura ,el azúcar y el aceite y mezclamos 1 min. 37º vel.2

Añadimos los dos tipos de harinas y la sal y amasamos 1 min.vel. espiga .Veréis que os queda una masa muy blandita ,Tranquilos no la vais a tener que tocar con las manos jjjjj. Reservamos en un bol tapado con papel film y dejamos que leve sobre 15 o 20 min .

Pasado este tiempo y veas que ya esta infladita ,precalentamos el horno a 200º o 220º y poner papel de hornear en una bandeja de horno .

verter la masa con la espátula y extender todo lo que te de la bandeja .

Cuando la tengas extendida ponemos todos los trozos de tomate repartidos por encima de la masa sin hundirlos simplemente los vamos dejando por encima y aliñamos por  también todo el jugo que a soltado el tomate con el aliño 

Hornear durante 20 o 25 min. según vuestro horno o hasta que veáis que esta doradita por la superficie ,cortamos en trozos y servir y es un bocado uummmmmmm!!!! 

Consejos si encima después de sacar del horno le ponemos unas anchoas madre mía !!!!

Espero que os guste ya me diréis .